讓孩子吃飯是困擾無數家長的一個大難題，國外的營養學家凱倫·安塞爾分享了6個技巧，讓孩子吃的更健康。

一般來說，青少年會「優先考慮便利性、口味和價格都不錯的食物」，這通常意味著他們喜歡快餐，漢堡、薯條、炸雞這類食物，以下是營養學家發現改善兒童飲食的6個辦法。

1. 滿足他們的要求

「在這一點上，我必須接受他偶爾去快餐店食用漢堡、炸雞，這也是孩子成長和學習如何照顧自己的一部分，」卡塞蒂談到她的兒子時說。但是她用這個來幫助教學。「我們可以告訴他吃這些不健康得食物，和他健康飲食的相比，他可能會注意到什麼。例如，你的皮膚可能會長痘，或者這類食物會導致你上火，」這樣可以讓孩子自己將飲食選擇和可能會導致的結果聯想起來，從而讓他們自己做出更優選擇。

2. 讓別人和他們談談營養

安塞爾說：「如果家長過度插手或談及飲食健康的情況，結果可能會適得其反，當孩子從同學、老師、醫生聽到這些信息會更容易讓他們信服。」

3.盡量多吃蔬菜

一個全面健康的飲食，應該富含蔬菜和水果，它們可以降低心臟病的風險，包括心臟病和中風。蔬菜也是膳食纖維的重要來源，膳食纖維有助於降低血液中的膽固醇水平，並可能降低患心臟病的風險。

4.添加一些調味劑

孩子的味覺和嗅覺很靈敏，有些蔬菜的特殊味道孩子可能會很討厭，比如大部分青菜都是苦的，有些吃起來會辣，有時候可以適當添加一些調味劑中和下口味。

5.關注短期利益

「孩子更可能關係立竿見影的效果，」安塞爾說。「如果你告訴他們，吃的好能強壯骨骼，他們不會理解。」相反如果你告訴他們，最近看你精神疲憊，吃了這個會讓你精力更充沛，孩子會更容易接受。如果你的孩子喜歡運動，你可以告訴他們這些食物能增強你的身體素質，配合合理鍛煉可以讓你力量、速度、耐力更優秀，他們會更容易接受。讓他們了解良好的營養對運動表現的價值至關重要。

6.在儲存健康食物

安吉隆說「在廚房裡儲備美味、有趣和健康的食物， 包括全麥餅乾、水果，燕麥、牛奶、酸奶和全麥麵包等。」這樣方便在孩子飢餓的時候食用這些健康的食物。

總的來說，營養學家建議我們不要給孩子飲食給予太多的壓力，主要以引導為主，為孩子培養良好的獨立飲食習慣。